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Restaurant pour séminaire Grande-Synthe (59760)

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21 km²Superficie
CommuneType

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Grande-Synthe, commune du Nord en Hauts-de-France, s’étend dans l’agglomération de Dunkerque, sur une plaine de Flandre maritime gagnée sur la mer. Ses terres basses sont drainées par des wateringues (« fossés et canaux de drainage »), et une partie du port de Dunkerque se trouve sur la commune. Ancien village agricole devenu ville-champignon avec l’essor de la sidérurgie, elle est traversée par le canal de Bourbourg. Dans l’église Saint-Jacques, bâtie après la destruction de l’ancienne église pendant la guerre, sonne la « Jacqueline », une cloche coulée avec une partie du bronze de l’ancienne cloche. La réserve naturelle régionale de Grande-Synthe réunit le Puythouck et le Prédembourg : pelouses sableuses, mares, boisements et zones humides où vit le crapaud calamite. Au Puythouck, le lac accueille une base nautique où l’on s’initie à la voile, à la planche à voile et au paddle, et de nombreux oiseaux migrateurs survolent la commune. Sa gestion différenciée des espaces verts lui a valu d’être distinguée par le concours Capitale française de la biodiversité. À table, on sert le potjevleesch, plat flamand de poulet, de lapin, de porc et de veau pris dans une gelée légèrement vinaigrée, dont certains situent l’origine dans la région dunkerquoise, accompagné de frites. Le lac du Puythouck donne son fil à une journée d’équipe : une matinée de réunion, puis une initiation à la voile ou au paddle encadrée par la base nautique, avant une marche dans la réserve pour guetter les oiseaux de passage. Pagayer ou tirer des bords ensemble soude un groupe plus sûrement qu’un discours. Desservie par deux autoroutes, Grande-Synthe rassemble sans peine des participants venus de Lille, de Calais ou de Belgique.

Grande-Synthe en bref

Type
Commune
Population
23 406 hab.
Superficie
21 km²
Canton
Canton de Grande-Synthe
Arrondissement
Arrondissement de Dunkerque
Département
Nord
Région
Hauts-de-France
Région
Nord-Pas-de-Calais
Pays
France

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