Faut-il partager des repas à table ou à même au sol pour assurer la convivialité d’un événement ?

Le 28 juin 2024 Food

Quand traditions et convivialité se rencontrent autour d'une table, l'art de s'asseoir devient le reflet de la diversité culturelle. Entre tables dressées et sols réunificateurs, chaque culture apporte sa touche unique et s’intègre subtilement dans le thème de nos rassemblements. Dans un cadre champêtre, médiéval ou royal, la manière de s'asseoir devient alors une véritable œuvre d'art.

Les repas festifs sont souvent de longues et joyeuses occasions, où la manière de s'asseoir joue un rôle crucial. Que ce soit autour d'une table ou à même le sol, les positions adoptées pendant ces moments varient non seulement selon l'événement, mais aussi selon les traditions culturelles. 

Dans certaines cultures, s'asseoir par terre est une coutume profondément enracinée tandis que, pour d'autres, cela représente une tendance festive émergente. En effet, s'asseoir par terre est même vanté pour ses bienfaits sur la santé. Une tendance en ligne, connue sous le nom de #floortime, a ainsi recueilli près de 19 millions de vues sur TikTok. Elle suggère que cette pratique pourrait améliorer la posture et même favoriser la longévité. 

Aujourd'hui, cette tendance influence de plus en plus nos événements festifs, qu'il s'agisse d'un enterrement de vie de jeune fille (EVJF), d'un mariage ou d'un anniversaire. S'asseoir par terre ajoute une touche d'originalité à la décoration et à l'ambiance de nos célébrations. Par exemple, organiser un pique-nique chic avec des coussins moelleux et des couvertures élégantes peut créer une atmosphère détendue et intime. Pour un mariage, une réception en plein air avec des tapis colorés et des tables basses peut offrir une expérience unique et mémorable aux invités. De même, pour un anniversaire, disposer des tapis et des coussins autour d'une table basse peut transformer un simple dîner en une véritable fête bohème. 

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Le repas à table, un espace de créativité culinaire  

Depuis l'Antiquité, la table est le centre de nombreux repas festifs. Les Grecs et les Romains appréciaient les banquets à l’occasion desquels ils se réunissaient autour de grandes tables ornées de mets somptueux. Ces festins étaient des moments de discussion philosophique et de divertissement. Les tables étaient souvent décorées de couronnes de fleurs et de riches tissus, et les repas incluaient une grande variété de plats, des viandes rôties aux fruits exotiques. 

Il en va un peu de même au Moyen Âge où les banquets étaient des événements majeurs, souvent organisés pour célébrer des occasions spéciales comme les mariages ou les victoires militaires. Ces rassemblements animés intégraient des jeux et des animations tel que le jeu de chaises musicales, une animation festive et ludique.  

Pendant la Renaissance, surtout en Italie, le repas pris autour de la table avec des chaises comme assises devient un symbole de raffinement et d'élégance. Les festins étaient souvent accompagnés de spectacles musicaux et de performances théâtrales. Les plats étaient présentés de manière artistique, et l'usage des couverts commençait à se répandre. 

À partir de l'époque de Louis XIV en France, les repas à table ont pris une dimension encore plus formelle et codifiée. La disposition des chaises suivait des règles strictes, et chaque plat était servi dans un ordre précis. L'époque victorienne en Angleterre voyait, elle, les repas à table devenir des événements très formels avec des codes de conduite rigides.  

Aujourd'hui, les repas à table permettent une présentation soignée et artistique des plats. Que ce soit un dîner de gala ou un repas de famille, la disposition des chaises autour de la table peut transformer l'expérience culinaire. Les assiettes élégamment disposées, les centres de table floraux, et les menus thématiques ajoutent une touche spéciale à ces moments.  

Outre ces inspirations héritées de différentes cultures, les tendances venues d'ailleurs ne cessent de s'inviter à nos événements, et il n'est pas rare de nos jours de voir des fêtes et des rassemblements gastronomiques où les assises par terre sont de mise. En explorant les traditions culinaires du monde entier, nous découvrons des manières nouvelles et inspirantes de célébrer, que ce soit autour d'une table ornée ou sur des tapis colorés, en nous asseyant confortablement par terre. 

Authenticité et connexion au rendez-vous avec les repas au sol 

Dans de nombreuses cultures, les repas au sol sont une pratique courante et respectée. Au Japon, par exemple, les repas sont souvent pris sur des tatamis, tandis qu'en Inde, il est commun de s'asseoir par terre pour manger, renforçant ainsi le sentiment de communauté et d'égalité. 

En Chine et au Japon, lors de fêtes comme le Nouvel An ou la traditionnelle cérémonie du thé, cette disposition favorise une atmosphère de calme et est propice au respect. Les repas comprennent souvent des sushis, des tempuras et autres plats traditionnels accompagnés de thé vert. Cette tradition met en avant la simplicité et l'harmonie, valeurs centrales de la culture japonaise. 

En Inde, s'asseoir par terre pour manger est une pratique courante, notamment lors des mariages, des fêtes religieuses comme Diwali, et des festivals. Les invités s'installent en rangées sur le sol et sont servis sur des feuilles de bananier ou des plateaux appelés thali. Cette pratique symbolise l'égalité et l'humilité, rappelant que tous sont égaux devant la nourriture. 

Pour ce qui est du Moyen-Orient, les repas festifs, tels que ceux du ramadan ou lors des mariages, sont souvent pris sur des tapis somptueux. Les convives s'assoient en cercle créant ainsi une ambiance chaleureuse et communautaire, où les échanges et les discussions sont encouragés. Les repas sont souvent accompagnés de musique traditionnelle et de danses, renforçant le sentiment de fête et de joie. 

Au Maghreb, particulièrement chez les Berbères, les repas sont ainsi souvent pris sur des tapis ou des nattes. Les plats, tels que le couscous et le tajine, sont disposés au centre et chacun se sert avec les mains, symbolisant la générosité et le partage. Lors de grandes célébrations comme les mariages ou les fêtes de l'Aïd, cette pratique renforce les liens familiaux et communautaires. 

5 idées pour des repas festifs au sol  

Que diriez-vous de donner à vos repas festifs une touche de fraîcheur et d'originalité à travers une variété d'idées amusantes et créatives ? Une façon de transformer votre évènement en moments exceptionnels.  

1- Pique-nique chic à l’extérieur 

Dans le cadre d’un anniversaire, un repas entre collègues ou encore une fête prénuptiale, pourquoi ne pas penser à organiser un pique-nique chic à l’extérieur autour d’une table basse avec des couvertures, des coussins confortables et des paniers de pique-nique remplis de délices ?  Vous pouvez ajouter des lumières féeriques pour une touche magique en soirée. et pour parachever l'ensemble, intégrez des petits vases de fleurs sauvages et des lanternes pour créer une belle ambiance. Pour le menu, pensez à des plats légers et gourmands comme des salades colorées, des fromages artisanaux, des fruits frais et des desserts maison. 

1- Repas de fête d'inspiration méditerranéenne 

Si vous envisagez un repas d'inspiration méditerranéenne, pourquoi ne pas recréer l’atmosphère de la Grande Bleue avec des tapis et des coussins riches en couleurs disposés sur la plage et des plats tels que des mezze, des olives et des fruits frais. Installez une grande table basse avec des bougies et des lanternes en verre soufflé pour une ambiance chaleureuse. Ajoutez des plats typiques comme des brochettes de poulet, des légumes grillés, du pain pita, et terminez avec un plateau de pâtisseries orientales. 

3- Un dîner de style bohème  

Pour une réception décontractée sans prise de tête, pensez au style bohème. Une grande table basse en bois entourée de coussins et de poufs serait un excellent choix pour créer un banquet assis. Utilisez des textiles aux motifs ethniques, des guirlandes lumineuses et des attrape-rêves pour la décoration. Servez un buffet avec des plats variés  healthy et green à savoir des tartines, salades, planches, brochettes et proposez des boissons exotiques comme des thés glacés parfumés ou des cocktails à base de fruits tropicaux. 

4- Repas asiatique au sol 

Pour les amateurs des traditions asiatiques, un repas au sol inspiré des festins japonais ou chinois ne peut qu’ajouter du pep’s à votre fête. Utilisez des tatamis ou des tapis en bambou et des coussins bas pour les assises. Décorez avec, des éventails et des fleurs de cerisier artificielles. Proposez un menu de sushis, de dim sum, de nouilles sautées et de thé vert. Pour une touche ludique, intégrez une cérémonie du thé ou une démonstration de pliage de serviettes en origami. 

5- Brunch rustique 

Enfin et dans le cadre d’une fête postnuptiale, un brunch convivial et décontracté dans une ambiance rustique vient parfaire cet ensemble festif. Installez des tables basses en bois brut et disposez des coussins et des tapis autour. Utilisez des éléments décoratifs naturels comme des branches de bois flotté, des paniers en osier et des fleurs des champs. Proposez un buffet généreux avec des pains maison, des confitures artisanales, des quiches, des fruits de saison et des jus de fruits frais. 

Au sol ou sur chaises : comment intégrer les deux styles ? 

Les événements hybrides combinent le meilleur des deux mondes en offrant une expérience unique et variée à vos invités. Pour un mariage ou une fête d'anniversaire, organisez un buffet d'entrée à table suivi d'un dîner principal servi sur des tapis confortables et des coussins. Commencez la soirée avec un apéritif élégant autour d'une table joliment décorée, où vos invités peuvent se servir des amuse-bouche variés et des boissons raffinées. Ensuite, invitez-les à se déplacer vers un espace cosy aménagé avec des tapis moelleux et des coussins colorés pour le dîner principal. Terminez la soirée avec une session de musique live ou un DJ, permettant à chacun de se détendre et de profiter de la soirée en dansant ou en discutant confortablement assis par terre.  

Et dans le cadre d’un baby shower, vous pouvez combiner des tables décorées avec des zones de détente au sol. Commencez par une table de desserts magnifiquement agencée avec des cupcakes, des macarons et des boissons pétillantes. Préparez des jeux et des activités autour de tables pour impliquer les invités. Ensuite, passez à un espace au sol avec des coussins et des tapis doux pour une séance de cadeaux et de conseils de maman à maman.  

Pour finir, sachez que ce genre de disposition colle tout à fait pour les rassemblements d’entreprise. Aussi pensez à allier l’ambiance d’un séminaire professionnel avec une soirée décontractée en utilisant des espaces assis autour d’une table haute et d’autres au sol. Commencez la journée avec des présentations formelles et des ateliers autour de tables équipées de matériel professionnel. À la fin de la journée, transformez l'espace en une zone de détente avec des tapis et des coussins où les collaborateurs peuvent se mélanger et discuter de manière informelle. Servez des cocktails et de la finger food pour encourager les échanges et créer une ambiance conviviale. Ajoutez des éléments de divertissement comme un photobooth ou un DJ pour que tout le monde puisse se détendre et s'amuser après une journée productive. 

Vous êtes en quête d’un espace convenant à l’organisation d’un repas festif à table ou avec des assises au sol ?  Sachez que toutes les équipes d’ABC Salles se tiennent à votre disposition pour vous aider dans vos recherches !